本月17-18日，国际“可持续、健康、个性化”研讨会暨2021“复杂食品系统功能传递”国际研讨会在广东以色列理工学院成功举办。这是该会议首次在亚洲举办，通过线上、线下不同模式同步展开。来自中国、美国、加拿大、新西兰、荷兰、以色列、德国等十余个国家的40位学者围绕“保健食品系统、可持续食品系统、个性化食品系统”三大主题分享业界尖端研究。

在17日的开幕式上，本次国际研讨会主席、广以生物技术与食品工程专业Yigal Achmon教授对与会人员表示热烈的欢迎。他介绍道，研讨会将针对“未来食品会在我们生活中扮演什么样的角色”展开讨论。“未来我们也许不需要药物，可以通过个性定制化的食品来代替很多东西。这是一个非常前沿的学术探讨。”

广以常务副校长David Gershoni 教授以线上方式参与这场盛会。“欢迎大家来到汕头、来到广以，与我们共同参与这场学术盛宴。”他表示，这场国际研讨会是涵盖食品科学与工程、生物物理学、应用软物质、食品技术及应用人体营养学等领域的跨学科研讨会，由来自世界各地的学术界、产业界人士以及青年研究者等共同参与。

广以副校长林丹明在开幕式上发表致辞。“本次会议讨论复杂食品系统的功能传递，而汕头作为中国著名的美食之都，以复杂食品系统的味觉及形态传递闻名于世，希望学术界和企业之间能借助这个难得的机会，共同交流，互补互利，未来在食品健康等相关领域结出丰硕的成果。”

广以研究院院长Harold Corke教授在开幕式上介绍了广以生物系的相关情况，包括实验室设备、主要研究方向、跨学科研究中心等。他也借助这个机会招贤纳士，欢迎更多学者加入广以这一高层次、高水平的科研平台。

“这次能在广以举办这场世界级的学术研讨会，显示了世界各地的专家学者对广以的认可和重视。作为一所新兴的大学，广以已经建立起非常完备的生物系，也建设了拥有世界一流水平的实验室。广以的美好前景和未来值得期待！”广以本科生院院长、生物技术与食品工程系主任 Dganit Danino教授通过线上方式为研讨会的顺利举办送来祝福。

汕头高新区管委会副主任黄华广表示，高新区将立足当地基础，采取积极的措施推动创新，在企业和高校之间建立更加紧密的联系。

在为期两天的时间里，广以师生深度参与这场高规格、大规模的国际科研会议。生物系的优秀学生通过海报来展示自己的研究成果，上台演讲分享自己的研究内容。广以生物系的老师们通过这一平台分享自己最新的科研成果，了解相关主题的最新进展，促进国际交流和学术发展。

此次研讨会还加入“中国产业”的主题，学者们结合食品工程方面的理论知识与在中国产业的实践，探讨中国产业的长期发展。

在18日的闭幕式上，本次研讨会主席Yigal Achmon教授向所有与会人员表示诚挚的感谢，并对2023年即将在澳大利亚举办的下一届研讨会充满期待。

文/图：GTIIT传媒与公共事务部